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Amaranto vegetal, grano y forraje - variedades y fotos

Los más populares en Rusia y los países vecinos Variedades de amaranto: Granos, piensos, hortalizas.

Kharkiv-1

Grado universal: grano, forraje y también con el aumento de las propiedades medicinales. El período de vegetación es de 110 días. Uno de los de mayor rendimiento: desde 1 hectárea cede hasta 2000 c. Biomasa de la parte aérea y hasta 50 c. granos Esquema de siembra: 45 o 70 cm de pasillo, 30-50 cm entre plantas.

En las semillas, el contenido de aceite es de hasta el 7%, el alto contenido de escualeno en el aceite es de hasta el 10%. El grano se utiliza para la producción de mantequilla, productos de panadería y otras áreas de producción de alimentos.

Para fines de alimentación, la parte aérea de la planta se utiliza en forma de forraje verde, ensilaje, pellets, harina de pasto, en forma seca.

Azteca

La variedad es forraje, a mediados de temporada. El período de vegetación es de 120 días. Altura de la planta - 150 cm. Longitud de la panícula 45-50 cm. Las semillas son de color marrón oscuro. El tallo y la panícula son rojos, las hojas son rojo-verdes. Se caracteriza por un alto nivel de rendimiento de grano y masa verde.

La siembra tardía aumenta el contenido de las hojas, lo que hace que la masa sea más tierna y fácil de comer para los animales. En 1 kg. La materia seca contiene de 0,41 a 0,50 unidades de alimentación.

El grano también se puede usar para hornear productos de panadería, haciendo aceite de amaranto.

Gigante

Grado severo Incluido en el Registro Estatal de la Federación Rusa. La hoja es de color verde oscuro. El batidor de color amarillo y rojo mide 36-42 cm de largo. Las semillas son discoides, blancas.

La parte aérea se distingue por un gran número de hojas suculentas, que son bien consumidas por los animales de granja, ya sea fresco o en forma de ensilaje. El rendimiento promedio de la masa verde es de 1500 a 2000 céntimos por hectárea, semillas: 21,7 céntimos por hectárea.

Grasa en semillas de 7.9%. El período de vegetación desde la germinación hasta la madurez es de 115 a 127 días. Altura de la planta 165-190 cm.

Helios

Variedad de grano, maduración temprana. El período de vegetación es de 105 días. Altura de la planta - 150 - 170 cm. La variedad es resistente al alojamiento y la fragmentación. Las hojas son de color verde claro con vetas naranjas. Panícula naranja. El grano es blanco. El rendimiento de grano de 15 - 30 cnt / ha.

Rendimiento de biomasa - 1500 cnt / ha. En el medidor de carrera - 6 - 7 plantas productivas. Espacio entre hileras - 45 o 70 cm. Resistente a la mutación. Cuando se probó en la región de Kiev en 2012, junto con los grados medicinales ULTRA y KHARKIV-1, esta variedad mostró el mayor porcentaje de aceite y en él escualeno.

Lera

En su mayoría de alimentación. El grano se utiliza para hacer mantequilla, que es del 7% en semillas. El rendimiento de semillas hasta 22 t / Ha. La variedad es de maduración media - 105 días. Proteínas en semillas del 20.6%. La planta tiene una altura de 170 cm a 220 cm. El tallo es verde, las hojas son verdes con venas rojas. Batidor de 54 cm de largo

, rojo, compacto. Las semillas son blancas. El peso de 1000 semillas es de 0.7 gr. Resistencia al alojamiento - 9 puntos, a perder 8 puntos. La siembra se utiliza para extender el transportador verde para animales, ensilaje. El grano se utiliza para hacer harina y mantequilla. Siembra: pasillo de 45 cm.

En una fila en el metro en ejecución 5-6 plantas productivas.

Voronezh

Variedad temprana de la dirección del grano. El período de vegetación es de 95-100 días. La altura de la planta es de 80 a 120 cm. La proporción de la escoba con respecto al resto de la planta alcanza la mitad o más. Debido a la menor cantidad de masa verde y bajo crecimiento, es conveniente cuando se cosecha con una cosechadora. El grano es ligero. El rendimiento de grano de 15-35 c / ha.

Kizlyarets

La altura de la planta es de 120-160 cm. El tallo es acanalado. La blandura es débil. La hoja es ovate-elíptica, de color verde claro. Inflorescencia - panícula, forma de amaranto, recta, densidad media, amarillo verdoso, cuando está madura - roja. Las semillas son redondas, de color amarillo claro.

El rendimiento promedio de la materia seca (parte sobre el suelo de la planta) es 77.2 q / ha, más alto que el estándar en 31.9 q / ha. Variedad universal (se puede usar como masa verde para la alimentación del ganado y en forma de grano para alimentos) adecuada para Rusia central. Rendimiento de grano 25-50 c.

Al igual que las variedades Kharkiv-1. Pero al mismo tiempo, la ventaja de la variedad Kizlyarets radica en su menor crecimiento, lo que facilita la cosecha mecanizada de grano. También debido a la altura media, es más resistente al alojamiento.

La temporada de crecimiento desde la germinación hasta la recolección de forraje verde es de 60 a 70 días, para semillas de 80 a 120 días.

Gigante de oro

Grado universal, productivo. De acuerdo con sus características, es idéntico al grado de Kharkiv-1. Además, también tiene altas propiedades decorativas. Panículas de color naranja-marrón serán una decoración brillante del jardín y el jardín de flores.

Variedades de Amaranto:

Valentine - El grado temprano de la verdura madura, es rico en microelementos útiles. La planta mide 100–170 cm de altura. Las hojas, el tallo y las inflorescencias son saturadas, de color rojo púrpura.

Las hojas son ricas en vitaminas C, E, caroteno, minerales, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro.

Por lo tanto, las hojas de esta variedad en forma seca se utilizan para preparar vitamina té de hierbas.

En memoria de Kvasov - Variedad vegetal universal, apta para todo tipo de elaboración. La planta mide 100-110 cm de altura. Las inflorescencias son rojas con un tinte marrón. Las hojas son de color verde oscuro, muy tiernas.

Hoja blanca (Hoja blanca) - Una variedad enana de amaranto. La planta tiene hojas y tallos brillantes, muy jugosa, tierna y sabrosa. Se cortan a una altura de planta de solo 18-20 cm. Crecen bien en invierno en una caja en el alféizar de la ventana.

Shuntuk - una variedad universal de amaranto, adecuada como cultivo vegetal, para la producción de grano y para forraje. Para fines de forraje están destinadas las variedades Kizlyarets, Región de Moscú, Grulla Siberiana. Pero las verduras jóvenes en estas variedades son adecuadas para su uso como verduras.

Cola de caballo rosa - Decorativo - Variedad vegetal. Se utiliza más a menudo para la decoración de parterres y parcelas personales. Las hojas jóvenes debido al bajo contenido de amargura en ellas se pueden usar para cocinar.

La altura de una planta es de 100 a 130 cm. Las inflorescencias son de color rosa, que se distinguen colgando. Las semillas son translúcidas, de color marrón claro, con un tinte rojo y un borde rojo claro alrededor de los bordes.

Según algunos informes, las inflorescencias secas se utilizan como hojas de té para la vitamina de té.

Grado vegetal enriquecido

Corpulento - Variedad vegetal temprana de amaranto. Las plantas tienen una altura de 110-150 cm. La inflorescencia es de color marrón verdoso, con manchas rojas. Las semillas son brillantes, de color amarillo - marrón. Los brotes y las hojas jóvenes se caracterizan por su alta jugosidad y alto sabor, utilizados en alimentos en forma fresca y procesada.

El período desde la germinación hasta la madurez del consumidor deja entre 40 y 80 días. Las hojas contienen un 14-15% de proteína de alta calidad. El rendimiento de la masa verde es 2.5-3 kg / m2, peso seco - 0.25-0.3 kg / m2.

Las verduras de amaranto se pueden utilizar frescas para preparar ensaladas, okroshka, así como para cocinar, estofar, secar, agregar a los aderezos, sopas, puré de papas, etc.

También esta variedad es capaz de producir una pequeña cantidad de grano alimenticio.

Semillas de amaranto para comprar.

Amaranto vegetal, grano y forraje - variedades y fotos

Muchos residentes de verano están interesados ​​hoy amaranto. No es de extrañar, esto no solo es una planta ornamental, sino también una cultura altamente nutritiva que se puede usar como alimento. Las hojas y semillas de la flor contienen proteínas, escualeno, proteínas y azúcares que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.

En Rusia, conocen 17 tipos de amaranto. Algunas variedades se utilizan para la alimentación del ganado, otras se cultivan exclusivamente para producir semillas útiles y otras se utilizan para decorar las parcelas. Considere las variedades populares de amaranto vegetal, forraje y cereales.

Variedades De Amaranto Vegetal.

Alimento amaranto - un almacén de nutrientes. Contiene una gran cantidad de proteínas en el follaje y en los tallos, aproximadamente el 18%, que es mucho más alto que su fracción de masa en el mismo arroz. Este es un cultivo sin pretensiones de un año para la cría de semillas. Durante su floración, muchas variedades de amaranto vegetal también son decorativas.

Literalmente, todo es bueno para la comida: el tallo, los granos y las hojas. Y lo que no solo está hecho de amaranto: cereales, ensaladas ligeras, productos de harina, mantequilla, té, decocciones. Hay una gran cantidad de recetas para cocinar platos de esta flor.
Esta planta crece bastante rápido, exigiendo calor y luz.

Los verdes maduran en 70 días.

Variedades de amaranto vegetal no es demasiado. Nosotros listamos mas popular de ellos:
Valentine. Esta es la única de todas las variedades recomendadas oficialmente para el cultivo en masa.

La planta crece hasta 170 cm, tiene numerosos brotes en todo el tallo. Las hojas están pintadas en rojo y morado. Inflorescencias - rectas, color púrpura, densidad media.

El amaranto de San Valentín se puede usar tanto en forma recién ensamblada como después del tratamiento térmico. Tiene mucha proteína y pectina.

En memoria de Kvasov. Esta variedad puede atribuirse a lo universal, es decir, Es adecuado no solo para cocinar platos culinarios, sino también para la alimentación del ganado. El tallo alcanza una altura de 110 cm. Las inflorescencias son rojizas con un tinte ligeramente pardusco. Las hojas son de color verde oscuro.

Corpulento. Esta variedad se refiere a la maduración temprana. Para fines alimentarios, utiliza hojas, brotes y flores.
La planta es baja (hasta 140 cm de longitud), con una inflorescencia de color marrón.

Hoja blanca. Se trata de una variedad enana de amaranto alimenticio, que alcanza una altura de no más de 20 cm. Los tallos y las hojas son de un delicado color verde y agradable sabor.

Debido al bajo crecimiento del amaranto, la hoja blanca, si se desea, se puede cultivar en casa. Y luego, incluso en invierno, puedes servir deliciosas verduras frescas en la mesa.

Opopeo (Opopeo). Esta variedad tiene grandes hojas de color verde bronce. Inflorescencias - erectas, espiciformes, de color rojo. Los verdes de Opopeo amaranto se juntan jóvenes y hacen ensaladas y sopas de ella.

Rojo vietnamita. Vietnam es considerado el lugar de nacimiento de esta rara variedad. La planta crece hasta 2 m de altura. Tanto las inflorescencias como el tallo son rojos. El follaje es famoso por su excelente sabor.

Oscar Blanco. Esta variedad verdaderamente gigantesca (de hasta 4 m de largo) produce hojas y semillas como alimento. Las semillas de Oscar Blanco de Amaranth son más valiosas en composición que el trigo sarraceno.

Variedades de forraje amaranto.

Como alimento, el amaranto se ha utilizado durante mucho tiempo. Muchos ganaderos notan que muchos animales, como pollos, cerdos y vacas, comen este suplemento con placer. Aquí se utilizan y los granos con los que la planta da fruto, y toda su masa verde, hasta las raíces.
Las verduras jóvenes también pueden ser utilizadas por los seres humanos para la alimentación.

Listar más Variedades de alto rendimiento y fácilmente cultivable de forraje amaranto:
Azteca. Esta variedad pertenece a la temporada media y se caracteriza por altos rendimientos tanto de grano como de masa verde. Tallo: hasta 150 cm de altura, color rojo, bastante potente. Las hojas y la inflorescencia también son de color rojo. Las semillas son de color marrón oscuro.

Amaranth Aztec es mejor plantar un poco más tarde que otras variedades, porque la cantidad de vegetación aumenta significativamente. Además, las hojas se vuelven más tiernas: los animales las comen mucho más fácilmente.

Gigante. Esta variedad tiene una gran cantidad de hojas suculentas en los tallos, bien comidas por los animales de granja, tanto en forma fresca como en ensilaje. La cultura crece a un tamaño decente - 165-190 cm. Las inflorescencias son de color amarillo y rojo. Semillas - blancas, discoides.

Kizlyarets. Esta variedad crece hasta 160 cm y los arbustos son bastante débiles.
Tallo: recto, acanalado. Inflorescencia - color rojo cuando está completamente madura, directa, densidad media. Hojas - un color verde pálido, en forma de una elipse. Semillas - amarillo pálido, redondeadas.

Las semillas de la variedad Kizlyarets también se pueden utilizar para el consumo humano. Pero el verde es completamente ganadero. La planta está bien probada, de alto rendimiento en las regiones centrales de Rusia.

Variedades De Maíz Amaranto

El maíz amaranto se cultiva solo para la producción de semillas. El grano recolectado se utiliza para la alimentación animal o se usa para alimentos, por ejemplo, para producir aceite de amaranto.

Enumeramos las variedades de grano de amaranto, que son populares entre los agricultores:
Kharkiv-1.

Esta variedad, de hecho, se considera universal porque, además del grano en sí, se utilizan sus verdes, es perfecta para alimentar al ganado. Amaranth Kharkiv-1 también es famoso por sus propiedades curativas.

Por eso es tan común entre los agrónomos experimentados. Esta variedad es considerada una de las de más alto rendimiento. La maduración de la planta es de aproximadamente 110 días.

Helios. Esta es una variedad madura temprana. El tallo puede alcanzar una longitud de 170 cm. Las inflorescencias exuberantes están pintadas de naranja. Los granos son blancos, redondeados. Las inflorescencias helios son resistentes a la rotura y al alojamiento.

Gigante naranja. Es una planta alta, de hasta 2,5 m. Los tallos son arqueados, poderosos, las flores y los tallos son de color naranja y el follaje es verde claro con vetas amarillas.

De las semillas del gigante naranja se obtiene una harina valiosa, un sabor a nuez diferente y un alto contenido de nutrientes.

Voronezh. Esta planta de crecimiento temprano crece hasta 120 cm. El arbusto forma una pequeña masa verde, por lo que se cultiva exclusivamente para la producción de grano.

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Amaranto: variedades y tipos con fotos y descripciones.

  • Pienso de amaranto, vegetal, decorativo y aceite de amaranto negro.
  • Variedades comestibles de amaranto: San Valentín, Robusto, Blanco, Rosa y otros.
  • Descripción de las variedades de amaranto gigante, lera (frambuesa), emperador y real.
  • Variedades de amaranto Kharkiv-1, Voronezh y Ultra
  • Variedad de amaranto de cola roja, verde, amarillo y tricolor (con foto)

Planta cultivada llamada amaranto y su congénero salvaje Shchiritsa, conocida por la humanidad desde hace más de seis mil años.

El amaranto creció a la par con el maíz incluso por los antiguos incas y aztecas, quienes lo adoraban como una deidad, lo protegían y lo usaban en sacrificios rituales.

Después de la llegada de los conquistadores, comenzó la destrucción generalizada de esta "planta diabólica". En el territorio de la Europa moderna, obtuvo 1653 de Suecia.

En Rusia, esta cultura fue considerada una fuente de longevidad e incluso de inmortalidad, haciendo harina y horneando pan con las semillas de esta planta.

La reforma agrícola llevada a cabo por Perth I fue la primera en introducir una serie de prohibiciones, incluyendo el uso de amaranto para alimentos, y se convirtió en un cultivo puramente decorativo y forrajero.

Actualmente, esta planta crece en casi todos los continentes con la excepción de la Antártida solamente. ¿Cuáles son las variedades y tipos de amaranto y cómo cultivarlo?

Pienso de amaranto, vegetal, decorativo y aceite de amaranto negro.

Amaranto - La planta no tiene pretensiones, tolera perfectamente las altas temperaturas y los valores del termómetro cercanos a cero. Esta planta está representada en la flora mundial de más de 60 especies de diversas plantas predominantemente anuales y herbáceas.

Es habitual distinguir el amaranto de forraje, vegetal, grano y decorativo, por ejemplo, el amaranto tiene una cola roja, por lo que al comprar semillas es necesario verificar con el vendedor qué tipo de variedad le ofrece.

Las hojas de la planta contienen un 17% de proteína de alta calidad, útil para cualquier organismo, ya sea una persona o una mascota. El aceite de semilla de amaranto negro supera incluso el espino cerval de mar en muchos indicadores útiles.

Él es muy aficionado a la luz, por lo que una buena iluminación juega un papel importante en el éxito de su cultivo. También le gusta el riego oportuno, pero es capaz de soportar un breve secado del suelo.

El amaranto se siembra solo cuando la temperatura del suelo aumenta a 8-10 grados. A menudo, las semillas que permanecen en los arbustos hasta el final del otoño se bañan y brotan en la primavera en un grupo amistoso. Solo queda repartirlos uniformemente sobre el sitio.

Variedades comestibles de amaranto: San Valentín, Robusto, Blanco, Rosa y otros.

Variedades comestibles de amaranto - un verdadero almacén de nutrientes y oligoelementos. Su follaje y tallos contienen solo una cantidad colosal de proteína: 18%. Las variedades alimenticias son cultivos anuales que se propagan por semillas.

Durante el período de floración, la mayoría de las variedades de alimentos de amaranto, cuyas fotografías se pueden ver a continuación, también sirven como una excelente decoración de jardín:

Se pueden comer todas las partes de la planta: tallos, granos y hojas. A partir de ella preparan los más diversos platos, pueden ser cereales nutritivos y saludables, y ensaladas dietéticas ligeras, deliciosos productos de harina, té y decocciones. Recetas para cocinar deliciosos platos de rosa amaranto se pueden encontrar una gran cantidad.

Hay muchas variedades de amaranto, incluyendo vegetales. Las variedades de amaranto comestibles más populares y populares son:

"Valentine" - una variedad de plantas de maduración temprana, desde las plántulas hasta la madurez técnica de un cultivo, dura 45 días y hasta su plena madurez 110-120.

Esta cultura, que alcanza una altura de 100-170 cm, con brotes laterales ubicados uniformemente en todo el tallo. Las hojas son elípticas de color rojo-púrpura, con bordes sólidos. La inflorescencia del amaranto de San Valentín es vertical, púrpura, de densidad media.

La productividad varía de 0,6 a 0,7 kilogramos de semillas por metro cuadrado de siembra.

"Robusto" - Variedad de maduración temprana, toma solo unos 80 días desde la plántula hasta el consumo. Los arbustos tienen una altura de 140 cm, decorados con hojas verdes exuberantes, tiernas y brillantes. Las inflorescencias son erectas, de color marrón rojizo, de densidad media, las semillas son de color amarillo claro. Productividad de 2.5-3.0 kilogramos de semillas por metro cuadrado.

"En memoria de Covas" - Amaranto de variedad de grano de temporada. La planta es baja, solo 110 cm de altura, adornada con delicadas y jugosas hojas verde oscuro. Sus inflorescencias son erectas, de color marrón con un tinte rojo, que se distinguen por su alta densidad. El rendimiento de esta variedad es de 3.0-4.0 kilogramos de semillas por metro cuadrado.

Opopeo (Opopeo) - Tiene un color de la hoja de color verde bronce muy jugoso y sabroso, que se usa ampliamente para sopas y ensaladas. La inflorescencia de la planta es especiada, erecta, roja.

Hoja Blanca o Amaranto Blanco - Una variedad enana de una variedad de alimentos de una planta, alcanza una altura de solo 20 cm, tiene tallos y hojas verdes delicados, tiene un sabor agradable. A menudo, esta variedad se cultiva en el hogar para poder mimar a su familia con hierbas frescas durante todo el año.

Los mejores precursores de este cultivo son el tomate, el repollo, la papa y el calabacín. También las plantas plantadas después de leguminosas se sienten bastante bien. La plantación repetida de este cultivo en el mismo lugar no debe ser más de una vez cada 4 años.

Durante las dos primeras semanas después de la emergencia, la parte del suelo de la planta se desarrolla muy lentamente, ya que durante este período se produce la formación activa del sistema de sarampión. Mientras dure este proceso, es importante proteger las plantas de las malezas que pueden ahogarlas, por lo que la eliminación debe ser obligatoria y regular.

Después de la aparición de 1 y 2 hojas verdaderas, el primer adelgazamiento se lleva a cabo, la distancia entre las plantas debe ser de al menos 3 cm, el segundo adelgazamiento después de 2 semanas es de 30 cm. ).

Cuando las vainas de semillas resultantes adquieren un color pajizo, la parte superior de las inflorescencias se corta en semillas. El resto se cortan y se secan a la sombra al aire libre.

Descripción de las variedades de amaranto gigante, lera (frambuesa), emperador y real.

Como alimento para el ganado, esta planta se ha utilizado durante mucho tiempo. Este suplemento alimenticio nutricional es consumido con entusiasmo por muchos animales domésticos: cerdos, vacas y pollos. Al mismo tiempo, no solo se utilizan hojas y tallos suculentos, sino también raíces.

Las variedades de amaranto más fácilmente producidas y productivas son:

"Aztek" - Variedad de temporada media, caracterizada por alto rendimiento y masa verde y grano. Los tallos potentes, fuertes alcanzan una altura de 150 cm y tienen un color rojo.Las inflorescencias de la planta y sus hojas también son rojas, y las semillas son de color marrón oscuro.

"Gigante" - Se diferencia en gran cantidad de follaje y en su jugosidad. La variedad de amaranto "Gigante" es bien consumida por animales de granja, frescos y en forma de ensilaje. La cultura tiene unas dimensiones impresionantes de 165-190 cm, las inflorescencias son amarillas y rojas, las semillas son blancas discoides.

"Kizlyarets" - Representante débilmente floreciente de esta familia, tiene un tallo recto y acanalado e inflorescencias rojas de densidad media. Las hojas son de color verde pálido, tienen la forma de una elipse.

"Lera" - Variedad de forraje en su mayoría a mitad de temporada. Planta de 170-220 cm de altura. El tallo es verde, hojas verdes con rayas rojas. Las inflorescencias de este amaranto son carmesí en forma de panícula.

Además de lo anterior, hay muchas variedades de esta planta, por ejemplo, como la variedad de amaranto "Emperador" y el amaranto "Royal", que difieren en sus parámetros externos y condiciones de siembra y cultivo.

Variedades de amaranto Kharkiv-1, Voronezh y Ultra

El cultivo de estas variedades de plantas se realiza exclusivamente para la producción de semillas, las hojas rara vez se usan y los tallos y otras partes de la planta no se usan en absoluto. A partir de las semillas recolectadas, se produce aceite o se van a alimentar al ganado.

Entre los agricultores, las variedades más populares para el grano son:

"Kharkiv-1" - Variedad de amaranto que muchos agrónomos consideran universal. Además del grano en sí, utilizan sus verdes para alimentar al ganado. Además, esta variedad es famosa por sus propiedades medicinales y está considerada como una de las de mayor rendimiento. El plazo de maduración es de 110 días.

Helios Muy popular y de madurez temprana. Los tallos de la planta pueden alcanzar los 170 cm, las inflorescencias son de color naranja y son altamente resistentes al alojamiento y desprendimiento. Los granos son redondeados de color blanco.

Gigante naranja - Variedad de amaranto, descrita por los agrónomos como una planta muy alta, que alcanza los 2,5 m de altura y tiene potentes tallos arqueados de color naranja. De las semillas de esta planta, se obtiene harina con un característico sabor a nuez.

"Voronezh" - Variedad de amaranto de maduración temprana de hasta 120 cm de altura. El amaranto voronezh se cultiva exclusivamente para grano, ya que la planta forma una masa verde muy pequeña.

"Ultra" - Variedad temprana de amaranto, caracterizada por inflorescencias de color verde claro y alto contenido de aceite en las semillas. Amaranto "Ultra" crece hasta una altura de 100-130 cm.

Decidiendo decorar su jardín de flores con cualquier variedad decorativa de amaranto, no se arrepentirá y quedará gratamente sorprendido. Esta hermosa y majestuosa flor seguramente será una decoración de jardín, agradable a la escarcha.

En el territorio del antiguo espacio post-soviético, las cuatro especies de esta planta son las más comunes, con una larga lista de variedades que difieren en la forma y el color de las flores:

El amaranto es oscuro - Una pequeña variedad de ramificaciones con tallos de hasta 150 cm de largo, alargadas, puntiagudas, hojas verdes saturadas e inflorescencias púrpuras verticales en forma de espiga.

Cola de amaranto - Una planta con potentes tallos verticales de hasta 150 cm de largo y grandes, alargadas, hojas verdes saturadas.

El amaranto de la cola está floreciendo, cuya foto se puede ver a continuación con inflorescencias colgantes paniculadas con pequeñas flores rojas o verde-rojas:

Paniculate o rojo amaranto - los tallos de la planta son fuertes hasta 150 cm de longitud, las hojas son alargadas, de color marrón rojizo con una parte superior alargada, inflorescencias caídas o erectas con pequeñas flores rojas.

Amaranto tricolor - un arbusto compacto de forma piramidal pronunciada con tallos verticales de hasta 150 cm de largo y hojas estrechas alargadas de tres colores.

La descripción de las variedades de amaranto dada anteriormente es solo una pequeña lista de las variedades disponibles.

Las fotos de las especies de amaranto, que permiten evaluar la belleza de esta planta, se enumeran a continuación:

Las semillas de las variedades ornamentales de amaranto se caracterizan por un color oscuro característico, no son adecuadas para comer o cocinar aceite de ellas, pero las hojas se pueden usar en ensaladas.

Las variedades más hermosas de los tipos anteriores de amaranto son:

Roter Dom o Rother Dame - La variedad baja, que alcanza una altura de solo 50-60 cm, se caracteriza por ricas inflorescencias de color burdeos y follaje de color rojo oscuro casi burdeos.

Galletas Calientes o Galletas Calientes - El grado más alto de todos los amarantos decorativos conocidos. Este amaranto gigante alcanza una altura de 1 my tiene grandes inflorescencias rojo-naranja y follaje verde.

Pulgar verde o verde amaranto - Una variedad muy hermosa que encaja perfectamente con cualquier jardín de flores. Los tallos de esta planta alcanzan los 40 cm de longitud, las inflorescencias se pintan en un rico color esmeralda durante la floración, para finales del verano se vuelven de color marrón.

Iluminación o amaranto amarillo. - Esta variedad crece hasta 70 cm de altura, se diferencia en diferentes colores de hojas en un arbusto. Las hojas jóvenes son de color rojo-amarillo, luego se vuelven de color rojo anaranjado, y al final del verano, bronce.

Antorcha pigmea - Variedad baja de hasta 40 cm, adornada con inflorescencias rectas de color púrpura, con el inicio del clima frío las inflorescencias se vuelven de color marrón y las hojas son de varios colores.

Rotschwanz o Rothschwartz - La flor crece hasta 75 cm de altura, tiene muchos brotes y exuberantes cogollos rojos.

Las variedades de plantas decorativas son excelentes para hacer ramos para el invierno, coronas y otras composiciones.

Amaranto: fotos, descripciones, variedades, cultivo y cuidado.

AmarantoFotos, descripciones, variedades, cultivo y cuidado. Planta amaranto, o shchiritsa (Amaránthus): planta decorativa perenne o anual sin pretensiones muy extendida. La cultura del césped crece bien tanto en campo abierto como en casa.

Descripción Amaranto y opciones de uso en diseño de paisaje.

Se caracteriza por la formación de pequeñas flores, que se recogen en inflorescencias bastante gruesas y muy atractivas de tipo paniculado espiciforme. Todas las especies y variedades pertenecen a la familia Amaranthaceae.

La parte del tallo puede ser simple y ramificada. Las hojas también se ven muy atractivas, y pueden tener forma de diamante, lanceolado u ovoide.

La base de la flor está alargada en el pecíolo, y la parte apical tiene una muesca y una pequeña punta. La parte axilar de la flor está dispuesta en racimos, y las apicales se recogen en densas inflorescencias en forma de espiga.

La planta florece profusamente, después de lo cual forma una caja de frutas con semillas. La planta florece en verde o rojo púrpura.

Especies de amaranto

Hoy en día, hay una gran cantidad de especies que crecen en condiciones de calles naturales en regiones con climas cálidos y templados. La categoría de las especies más populares y conocidas de amaranto está representada por la cistera tricolor, caudada, púrpura, paniculada, invertida y común.

Amaranto tricolor

Tres colores (A. tricolor) tiene hojas bastante estrechas, a veces onduladas, de colores de tres colores con rojo, amarillo y verde. Inflorescencias rectas, fuertes-montañosas. Las variedades decorativas incluyen Flaming Fountains, Illumination y joseph's Coat.

Amaranto tricolor (Amaranthus tricolor)

Amaranto

El amaranto de la habitación crece bien en macetas estándar de tamaño mediano. Plantar plántulas o cultivar a partir de semillas requiere el uso de un suelo universal para la floración de plantas ornamentales.

Actualmente, los criadores nacionales y extranjeros han deducido un gran número de diversas variedades de amaranto, que difieren no solo en las características externas, sino también en la resistencia a factores adversos externos y en la exigente atención.

Incluso cualquier principiante o productor aficionado por tiempo limitado puede cultivar casi cualquier variedad propia.

Iluminacion

Popular y, a menudo, cultivada en la variedad del país, la "Iluminación" es una planta bastante potente y bien desarrollada, con una altura de no más de 60-70 cm con hojas muy eficaces y grandes. Las hojas jóvenes tienen un color amarillo rojizo, y las hojas más viejas tienen un color naranja rojizo. Para las hojas inferiores tienen un tono bronce muy original.

La peculiaridad de la variedad "Molteni Fire" es un alto efecto decorativo. Esta variedad de dos colores combina con éxito el color rojo frambuesa y marrón chocolate en las semillas. La cultura se distingue por la luz, la humedad y la termofilicidad, caracterizada por un rápido crecimiento, pero no tolera las heladas severas. Prefiere suelo ligero y fértil.

Perfecto para la siembra individual y en grupo, frenar el fondo, decorar cercas y macizos de flores. Las inflorescencias cortadas se utilizan en ramos y arreglos florales.

Collar carmesí

La altura estándar de una planta adulta no supera los 80-100 cm. Este cultivo anual de rápido crecimiento tiene una parte del tallo potente y bastante ramificada, que no tiene más de un metro de altura.

Es posible plantar esta variedad sin pretensiones con el propósito de decorar paredes, cercas, edificios bajos, creando cercas decorativas vivientes.

Las plantaciones en grupo se ven muy bien en el contexto de los arbustos decorativos de hojas y flores.

Collar carmesí amaranto

Terciopelo de cereza

La variedad altamente decorativa "Cherry Velvet" se refiere a las plantas ornamentales herbáceas anuales, que se utilizan ampliamente en la decoración de espacios de jardín y parcelas de jardín, así como en la creación de composiciones de bouquet.

La variedad se caracteriza por la formación de flores recolectadas en un tipo de paniculado de inflorescencias altamente decorativas muy aseadas. El arbusto es compacto, no más de 40-45 cm de alto, con un follaje bastante denso. La inflorescencia es de color cereza-violeta profundo, exótico y profundo.

Grado "Carnaval de Brasil" es una mezcla frondosa decorativa brillante. Lindos arbustos de colores alcanzan una altura de medio metro. Parte elevada cubierta con hojas ovoides alargadas.

Las hojas tienen un color amarillo verdoso, marrón rojizo y rosa granate. La variedad se ha demostrado tanto en plantaciones individuales como grupales en céspedes, en el fondo de bordes de mezcla de flores.

Terciopelo de cereza amaranto

Variedades de amaranto para cultivo en interior y jardín.

Amaranto El "calado" florece antes de la aparición de heladas significativas. La parte sobre el suelo es poderosa y delgada, decorada con inflorescencias muy exuberantes, sultanes, que se asemejan a la masa de galleta en apariencia. La altura es de 120 cm. Con un aspecto muy original y brillante, tiene una frondosa decorativa.

Amaranto Pulpo rojo. Estos son arbustos multicolores muy lindos que no superan los 35-40 cm de altura con hojas tricolores ovaladas oblongas de color verde-burdeos, rojo y bronce.

No menos popular entre los cultivadores de flores aficionados. amaranto "Perfecto". El tipo espeso de la planta de crecimiento medio alcanza los 75-90 cm de altura. Las hojas son muy decorativas. Las hojas superiores están saturadas de rojo, amarillo y verde, y las hojas inferiores tienen un color verde con parches de color burdeos muy pronunciados.

Para principiantes jardineros aficionados de todo, muy modestos en el mantenimiento y sin pretensiones para el suelo y las condiciones climáticas de la variedad son adecuados:

  • "Sirena" de hojas oscuras,
  • grano "helios"
  • grano "lera"
  • alimentar "azteca",
  • pop "sam",
  • "Fuente Mágica",
  • "Tambov verde",
  • "Edad del Bronce",
  • "Brillo de glamour",
  • "Juguete del arbol de navidad",
  • "Antorcha Roja",
  • "Guapo"
  • "Inspiración",
  • "Danza del fuego",
  • "Aurora",
  • "Kesha"
  • "Danzas polovtsianas",
  • "Gemelos",
  • Terciopelo

La característica varietal de la "Antorcha Pigmy" de tamaño mediano es la formación de inflorescencias de color púrpura oscuro, que en el período de otoño adquieren un tono inusual de castaño. Las hojas de la planta son de varios colores. Amaranto La altura "en cascada" de hasta 70-80 cm tiene una parte de vástago potente y erguida.

Las flores pequeñas se recogen en inflorescencias paniculadas de no más de 60-80 cm de largo. La floración es larga y muy abundante. El grado sin pretensiones "Mermelada de cereza" pertenece a las culturas tempranas del jardín. Pieza elevada hasta un metro y medio.

La planta es una excelente fuente de valiosa proteína legible para plantas.

Cultivo de semilla de amaranto

La propagación de semillas es una de las formas más convenientes de producir un año hermoso y sin pretensiones.

Características de la tecnología de cultivo:

  • Sozhaetsya en la última década de marzo,
  • el uso de la tierra a base de humus y arena limpia y desinfectada de grano medio en una proporción de 3: 1,
  • Altura del tanque de aterrizaje con orificios de drenaje de no menos de 10 cm.
  • sembrando semillas a una profundidad de un centímetro y medio,
  • El uso del recubrimiento de película para el efecto invernadero.
  • brotando en un lugar cálido y bastante brillante con el riego de una botella de pulverización doméstica, observando la temperatura del aire a 18-22 ° C.

Se recomienda que los brotes de masas jóvenes se trasplanten en recipientes de plántulas separados. La inmersión se realiza después de la aparición de tres o cuatro hojas verdaderas.

Después del trasplante, es recomendable pellizcar la parte apical del punto de crecimiento, lo que le permite fortalecer rápidamente y bien el sistema de raíces de la planta. La siembra de las plantas de semillero en un lugar permanente en el campo abierto se lleva a cabo, por regla general, en la primera década de mayo.

Si es necesario, utilice una cubierta de película temporal.

Después de suficiente calentamiento del suelo se planta en terreno abierto. El área de cultivo debe tener buena iluminación y drenaje de alta calidad. Se debe dar preferencia a los suelos ligeros y nutritivos. El voluntario es extremadamente difícil de tolerar en condiciones de baja temperatura, así como la saturación de agua, que debe tenerse en cuenta al elegir un lugar para el cultivo.

En la etapa preparatoria, es necesario desenterrar el suelo en la bayoneta de pala con la introducción simultánea de 20 g de nitroammofoski por metro cuadrado de jardín de flores.

Dependiendo de las características de las variedades y especies, el esquema de siembra y cultivo puede variar. La distancia promedio entre ellos debe ser de unos 10-30 cm, respetando la distancia entre las filas de 45-70 cm.

Inmediatamente después de la siembra durante un par de semanas, es necesario monitorear de cerca los indicadores de humedad del suelo.

Durante el primer mes, las plántulas se caracterizan por un crecimiento y desarrollo muy lentos, por lo tanto, en esta etapa del amaranto, es necesario brindar un cuidado completo, consistente en regar, desherbar y aflojar el suelo.

En la etapa de activación de los procesos de crecimiento, el riego debe ser bastante raro, solo durante períodos muy secos. El aderezo superior se realiza tres o cuatro veces por temporada.

Para este propósito, se recomienda utilizar una solución a base de un mullein, diluido en una proporción de 1: 5 y cenizas de madera a la tasa de un vaso por cubo de agua.

Para evitar que los parásitos de las plantas sean tratados, la parte aérea del cultivo hortícola se trata con medicamentos como Actellic o Fufanon. Para prevenir enfermedades causadas por hongos, se permite usar azufre coloidal, vitriol de cobre y cloróxido de cobre para rociar plantas de jardín ornamentales. El procesamiento se realiza en tiempo seco y sin viento.

Cómo comer amaranto: variedades de alimentos para cocinar.

En relación con la creciente fama de las incomparables características benéficas del amaranto, llamado shchiritsya en ruso, existe un interés creciente en su uso en alimentos. Por lo tanto, es muy importante, apresurarse a probar el efecto de curación y fortalecimiento de la planta en su propia experiencia para descubrir cómo comer amaranto, obtener lo mejor de él y evitar las malas consecuencias.

¿Qué semillas de amaranto se pueden comer?

La descripción botánica dice que el amaranto es una planta herbácea alta, ampliamente distribuida en todo el mundo, de la cual América del Sur es la patria histórica.

Nombrado en la cultura rusa shchiritsy, el amaranto es muy modesto para el suelo y las condiciones externas, por lo tanto, crece libremente en toda Eurasia como maleza.

En general, la planta tiene muchas variedades cultivadas, divididas en tres categorías principales: forraje, grano y verdura. El interés gastronómico para nosotros son los dos últimos.

Grado alimenticio de amaranto para uso en cocina

Aquellos que quieran cultivar su propio amaranto en su territorio para uso alimentario deben elegir una de las variedades que más a menudo plantan los jardineros rusos, no requieren cuidados complejos y dan una buena cosecha:

  • San valentin Una variedad que puede estar orgullosa de que la única se recomiende oficialmente para el cultivo como verdura. Alcanza los 170 cm de altura, las hojas maduras tienen un color rojo violeta, las inflorescencias son de color púrpura. Saturado con pectinas y proteínas.
  • Robusto La segunda variedad más popular de amaranto en Rusia. Crece hasta 140 cm de altura y da jugosos brotes, hojas y brotes para la comida.
  • Opopeo es una variedad con grandes hojas de bronce verdoso y cogollos rojos. Sus jugosas hojas están bien complementadas con sopas y ensaladas frescas.
  • Hoja Blanca. Variedad schichitsa enana, que no crece más de 20 cm con hojas delicadas. Bueno por ser una fuente invernal de vitaminas cultivadas en un alféizar.
  • El rojo vietnamita es una variedad rara que crece hasta 2 m de longitud. Tallos y hojas rojas con un sabor a tarta inusual.
  • Oscar Blanco es una variedad gigante de amaranto cuyos tallos pueden alcanzar los 4 metros de longitud. Trae hojas y semillas sanas.

El cultivo de variedades de grano de amaranto no es rentable en una dacha o en una parcela de jardín, ya que este territorio produce un bajo rendimiento. Quienes aún deseen cultivar una fuente de cereales raros deben elegir entre las variedades Kharkiv-1, Voronezh, Helios y Orange Giant.

Lea más sobre el cultivo de amaranto >>

Hojas de amaranto en la cocina

El uso del amaranto en la cocina es bastante obvio y no presenta sorpresas:

  • Las hojas frescas decoran perfectamente el aspecto y el sabor de las ensaladas de verano, así como complementan exquisitamente las sopas, tanto en forma molida como en general.
  • Las hojas aromáticas y las inflorescencias se pueden secar durante el invierno para sorprender a los huéspedes y al hogar en la estación fría con un condimento inusual o convertirlos en medicinas y en decocciones que mejoran el sistema inmunológico
  • Las hojas de amaranto frescas y secas producen un té maravilloso que, además de su aroma y sabor distintivos, tiene un amplio efecto terapéutico.

Lea más acerca de cómo las hojas y las inflorescencias de schiritsa pueden ayudar a fortalecer y restaurar la salud, lea el artículo sobre las propiedades curativas del amaranto con recetas.

Cómo comer semillas de amaranto

Las semillas de amaranto, obtenidas de variedades de grano de plantas, se llaman granos por su gran tamaño. Las formas de su uso en alimentos también son bastante simples.

  • Gachas De Amaranto. Lo más común - cocinar gachas. La papilla de amaranto va bien con otros tipos de cereales y cereales. Sobre la base de amaranto cocido, también se pueden cocinar sopas.
  • Harina de amaranto. Una gran cantidad de recetas culinarias de amaranto se basan en el uso de la harina de sus semillas.

Cocinar la fantasía en este caso no se limita a nada: amaranto, amaranto o avena o pan de plátano, galletas, muffins, pan, etc. Lo principal es recordar que no hay gluten en esta harina, por lo tanto, debe mezclarse con la harina de trigo.

  • Semillas de amaranto. Use semillas de amaranto como un aditivo para otros tipos de semillas y perolitos.

Antes de comer amaranto, vale la pena recordar que los oxalatos y nitratos residuales se pueden almacenar en las semillas y la harina. Por esta razón, estos productos se pueden comer solo después del tratamiento térmico (hornear, cocinar, asar, etc.).

Amaranto - salud, belleza, longevidad

El amaranto es una planta que se distingue por una variedad que sorprende por su familia.Entre los muchos cultivos en el mundo, él está entre los diez primeros líderes en el número de variedades. Según uno de los libros de referencia enciclopédicos más completos sobre la flora mundial, la base de datos de la planta de la Tierra "The Plant Lista ”, un género de plantas con el nombre agregado Amaranthus (o Amaranthene) combina 184 especies de cultivos.

No todos son aptos para la alimentación. Además, varias docenas de especies de amaranto en grandes dosis son venenosas para los mamíferos. Sin embargo, ni un solo tipo de amaranto, incluida su versión salvaje - shchiritsa, tendrá un efecto negativo irreversible instantáneo en el cuerpo; en otras palabras, una persona, si accidentalmente come un poco de amaranto no comestible, no morirá. Pero si lo usa constantemente, las sustancias tóxicas debidas a la alta concentración en variedades no comestibles no tendrán tiempo de ser eliminadas del cuerpo, acumularse allí y provocar la falla del hígado primero, y luego otros órganos vitales. Efectos similares tales variedades de plantas producirán en animales. Los oponentes de Amaranth citan este argumento, ignorando el hecho de que la especie tiene muchas variedades comestibles y útiles.

En algunas variedades de amaranto, la cantidad de sustancias nocivas es comparable a la cantidad de beneficiosas. Dicho amaranto podría utilizarse para la fabricación de piensos y alimentos después de una limpieza a fondo de las toxinas. Pero, debido a la existencia de especies mucho menos dañinas, tales variedades "semi-saludables" en la cantidad total del procesamiento mundial de amaranto con el fin de usarlo como alimento para humanos o alimentos para animales ocupan 0.5-0.7%.

Usadas en todos los continentes, a excepción de la Antártida, las variedades de amaranto se dividen en varias variedades:

Decorativos Las variedades de amaranto pueden ser altamente tóxicas y, por lo tanto, inadecuadas para los alimentos, pero casi no contienen toxinas. Se utilizan en florística, para decorar áreas verdes y así sucesivamente. En cualquier caso, no se recomienda comerlos, ya que se utilizan en la reproducción de sustancias tóxicas.

Vegetales - Estas son variedades de las cuales solo la parte verde de la planta se usa como alimento. No contienen sustancias tóxicas, pero el valor de su grano en comparación con el valor del grano de otras variedades es tan insignificante que generalmente no tiene sentido procesarlo. Aunque en algunos países, por ejemplo en Kazajstán y Mongolia, las variedades vegetales de amaranto se utilizan para la alimentación del ganado (en forma procesada). Pero la parte verde de estas variedades de amaranto contiene la mayor cantidad de vitaminas, entre otras variedades, tiene una densa estructura "carnosa" que consiste en fibras suaves, agradables para el paladar humano y adecuadas para su uso tanto en queso como en forma seca.

Alimentar Las variedades de amaranto se utilizan para la alimentación del ganado. Se seleccionan de acuerdo con la siguiente fórmula: contenido de proteínas / contenido de sustancias tóxicas. Dependiendo del coeficiente obtenido, la variedad se reconoce como adecuada o inadecuada para la alimentación de animales domésticos, y también determina el grado de su idoneidad y, en última instancia, su valor. Además, el valor de las variedades de forraje se ve afectado por la cantidad de vitaminas y minerales contenidos en diferentes partes de la planta.

Los cereales Variedades - las más caras y valiosas. El grano de estas especies de amaranto es el más nutritivo y de baja toxicidad. Contiene la mayor cantidad de aceite y, por lo tanto, escualeno, así como los fosfolípidos necesarios para los humanos. Además, el grano obtenido de estas variedades tiene los niveles más altos de compuestos de tocoferol y tocotrienol (es decir, las variedades más útiles de vitamina E, que las personas a menudo no reciben con los alimentos, pero que son necesarias para el funcionamiento exitoso de varios procesos corporales).

Por las razones enumeradas anteriormente, los fitomejoradores y la genética se centran en las variedades de grano, y es en estas variedades que se presta la mayor atención al estudiar las propiedades beneficiosas del amaranto.Recientemente, debido a la proliferación y relativa simplicidad del cultivo del amaranto en grano, los agricultores también suelen usar estas variedades para alimentar al ganado. Los fabricantes de piensos han seguido sus pasos, ya que el costo de los piensos de las variedades de cereales es aún más o menos bajo, y la demanda de alimentos de calidad de las variedades conocidas ha aumentado.

Variedades de variedades de grano de amaranto.

No todas las variedades de grano de amaranto son equivalentes. A lo largo de los siglos, la población de diferentes continentes utilizó los tipos de plantas que la naturaleza presentaba. Con la aparición y el desarrollo de campos de actividad científicos tales como la agro genética y el fitomejoramiento, fue posible mejorar las propiedades de las variedades de amaranto más populares. Pero la agronomía también debe prestar atención a las condiciones climáticas en las que crece este amaranto, la adaptabilidad y otros factores.

Es imposible decir ahora que tal amaranto es mejor y más productivo que otros, es imposible. Para diferentes zonas climáticas y diferentes objetivos, las "mejores" variedades de amaranto también difieren.

Existen tres variedades de amaranto en el mundo, cuyo grano tiene indicadores suficientemente altos sobre el contenido de aceite, escualeno y otros nutrientes para ser considerados no solo adecuados para alimentos y nutrientes, sino que también tienen un valor nutricional realmente alto. Es a partir de ellos que se hacen el aceite de amaranto, la harina y los cereales, y de estas variedades, el escualeno se extrae y se utiliza en las industrias cosméticas y farmacéuticas. Estas especies son Amaranthus cruentus, Amaranthus hypochondriacus y Amaranthus caudatus.

Las variedades comestibles del amaranto son para consumo humano.

Las plantas al mismo tiempo sirven como alimento y decoración de una trama personal. Todas las partes son comestibles - hojas, tallos, semillas. Es un almacén de vitaminas y minerales. La parte de la hoja contiene aproximadamente 18% de proteína. De ellos se hacen tés, ensaladas, sumados a los cereales, repostería. Estas variedades de amaranto son anuales, se multiplican al sembrar semillas en terreno abierto cuando la temperatura del aire se calienta hasta 8-10 ° C.

La planta pertenece al grupo vegetal. Rico en vitaminas E, C, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio. Las principales características de la variedad:

altura del tallo - hasta 1,7 m,

deja elipsoide, rico matiz rojo-púrpura,

Las inflorescencias son rectas, de densidad media, color púrpura.

término madurez técnica - 45 días,

Periodo de maduración de la semilla - 4-6 meses.

Las plantas de más de 30 cm son adecuadas para comer, los tallos y las hojas se pueden agregar al té, condimentos y aderezos para sopas. La variedad también es adecuada como tinte natural. Para preservar todas las propiedades útiles para el invierno, el amaranto se congela en el congelador. Para recolectar semillas, se recomienda cortar las panículas y secar a una temperatura de al menos +30 ° C.

Variedad de alto rendimiento, dando hasta 3 kg de semillas desde 1 m 2. Difiere el follaje muy jugoso. Características clave:

altura del tallo - hasta 1,4 m,

Las hojas son grandes, de color verde claro, elipsoides.

Las inflorescencias son rectas al madurar el tono verde-marrón.

La madurez técnica se produce en el período de 40 a 80 días.

La hamburguesa se puede consumir fresca o después del tratamiento térmico. Es indispensable a la hora de cocinar sopas, ensaladas.

Hoja blanca

Enano variedad de alimentos amaranto. A menudo se cultiva como planta de interior, aunque echa raíces en el campo abierto.

Altura del tallo - hasta 20 cm

Los tallos y las hojas son de color verde claro.

Cuando se cultiva en una maceta, la planta le gusta las verduras jugosas, delicadas y agradables durante todo el año. Adecuado para preparar primeros, segundos platos, bebidas.

La verdura del amaranto crece un verdadero gigante. Se agradece a los gustos altos del follaje joven. Las principales diferencias de un grado:

Arbusto de hasta 2 m de altura y unos 0,8 m de ancho,

Las inflorescencias son rectas, espiciformes, color rubí saturado,

las hojas son grandes, de bronce,

Plazo de madurez técnica - 100 días.

Las hojas de amaranto vegetal se utilizan para cocinar okroshka, sopas, ensaladas.Se pueden secar o congelar para el invierno. En forma de helado, conservan todas las propiedades beneficiosas.

En memoria de Covas.

Variedad comestible Maduración media. Al igual que otros tipos de amaranto que se usan para cocinar primeros platos, ensaladas, algunas veces agregadas a las bebidas. Características clave:

altura del arbusto justo por encima de 1 m,

Las hojas son grandes, tiernas, de color verde oscuro.

Inflorescencias densas, rectas, de color marrón rojizo,

Rendimiento de semilla - hasta 4 kg con 1 m 2.

La planta no tiene pretensiones de crecimiento. Tolera una sequía a corto plazo. Puede crecer en todo tipo de suelo.

Variedad de pienso amaranto.

Como alimento para animales, la planta ha sido cultivada desde la antigüedad. Schiritsu no puede ser llamado la alimentación principal. Más bien, se utiliza como un suplemento nutricional y saludable. La planta se alimenta de ganado, cerdos, pollos. Todas las partes de amaranto son comestibles para ellos: hojas, tallos, brotes, raíces. Considere las variedades más fáciles de cultivar y ricas en nutrientes.

Variedad de maduración media. Con siembra tardía, da mucha masa verde. Con la siembra temprana, tienen tiempo para madurar los granos con los que producen el aceite de amaranto. Características clave:

Tallos fuertes, hasta 1,5 m,

Las hojas son grandes, elipsoides, de color rojo-verde,

Inflorescencias espiciformes, verticales de color rojo-violeta,

semillas marrones

En promedio, la planta madura en 4 meses. Poco exigente en el cultivo, poco exigente para la composición del suelo, riego. No tiene miedo a las heladas de primavera. Se puede sembrar a una temperatura del aire superior a +8 ° C.

El amaranto corresponde plenamente a su nombre. Sus cualidades distintivas:

altura del arbusto hasta 1,9 m,

La masa verde es abundante, jugosa,

Las hojas son grandes, elipsoidales, de color verde oscuro.

Inflorescencias de color amarillo o rojo, en posición vertical.

Las semillas son blancas, discoides.

La planta se utiliza fresca o va al silo. Su característica principal es un alto contenido de grasa de alrededor del 8%. El grado es de alto rendimiento, da una gran cantidad de masa verde. El periodo de maduración es de unos 4 meses.

Crece con un solo tallo, prácticamente no se frustra. El grado es universal, de alto rendimiento en peso verde. Desde 1 hectárea es posible recolectar hasta 77 centavos de hojas y tallos. Las principales características del amaranto:

Crece hasta 1,6 m de altura.

Las hojas son grandes, elipsoidales, de color verde claro.

Las inflorescencias amarillo verdosas, a medida que maduran, se vuelven rojas.

La recolección de la masa verde se puede realizar dentro de los 2 meses posteriores a la germinación. Los granos maduran un poco más. El período de cosecha es de 3-4 meses.

Grado de alimentación a mitad de temporada. Su decoración principal son las inflorescencias carmesí en forma de espinas gráciles. Características clave:

Altura del arbusto - hasta 2,2 m,

El follaje es verde, decorado con rayas rojas.

El periodo de maduración es de unos 100 días.

Las semillas de amaranto son resistentes a la rotura, contienen 20% de proteínas y 7% de grasa. Producen harina y mantequilla. Los tallos y las hojas se alimentan frescos o se dejan ensilar.

Variedades De Granos De Amaranto

Las especies de granos se cultivan exclusivamente para la recolección de semillas que se utilizan para alimentar animales agrícolas o la producción de aceite, harina, cereales. Las hojas de la planta se utilizan en casos raros. No tiene ningún uso práctico en absoluto.

Las variedades de grano son consideradas las más valiosas. , porque son poco tóxicos, nutritivos y aún contienen un alto porcentaje de grasas, fosfolípidos. La fuente de materias primas medicinales es fácil de cultivar. Por lo tanto, muchos agricultores lo siembran como un alimento barato.

Gigante naranja

La planta corresponde plenamente a su nombre. Este es uno de los grados más altos. Características clave:

Altura del arbusto - hasta 2,5 m,

Inflorescencias - Magníficas velas naranjas de hasta 35 cm de largo.

Las hojas son verdes, decoradas con vetas amarillas.

Las semillas son de color amarillo claro, ligeramente aplanadas,

La temporada de crecimiento dura 4 meses.

El gigante naranja se utiliza para producir mantequilla, cereales, harina, en casos raros pasta.Se diferencia de otras especies por su característico sabor a nuez, que es muy pronunciado en el aceite y menos notable en la harina.

El grado superearly se diferencia en el gran tamaño, la alta productividad de grano. Las principales diferencias del amaranto:

Altura del tallo - hasta 2 m,

Inflorescencia en forma de vela amarilla de hasta 25 cm de largo.

El follaje es verde, con una ligera amarillez.

El amaranto se utiliza principalmente para la producción de petróleo por extracción. Pero los granos también van a la harina, a los cereales, a la pasta. Es a partir de Ultra que los productos horneados se hornean con mayor frecuencia, ya que la harina se vuelve blanca como la nieve y fluye libremente.

Variedades de amaranto decorativo.

Aunque las variedades de grano y forraje tienen un aspecto espectacular, no son adecuadas para decorar un macizo de flores. Para ello, los criadores derivan. especies ornamentalesAfecta la belleza de las hojas e inflorescencias. En el carril medio se cultivan 4 tipos principales:

Oscuro: crece hasta 1,5 m, prácticamente no se ramifica, se diferencia en la coloración oscura de las hojas, los tallos y las flores.

Caudado: alcanza aproximadamente 1,5 m de altura, tiene hojas grandes y alargadas, se distingue por las inflorescencias paniculadas que cuelgan,

paniculado: forma un arbusto fuerte de 1,5 m, decorado con hojas grandes y oscuras y erectas de inflorescencias o erectas,

tricolor: crea arbustos piramidales de hasta 1,5 m de altura, entre otros tipos se distingue por sus hojas tricoloras alargadas y alargadas.

Hay una gran cantidad de variedades que difieren en el color del follaje y las flores, el tamaño y la forma. Consideremos los más populares.

Cuentas carmesí

Planta anual de rápido crecimiento, no superior a 1 m de altura. Forma un arbusto ramificado y compacto, cubierto abundantemente con gran follaje verde. Las principales características de la variedad:

Las inflorescencias son largas, colgantes,

Mantiene la decoratividad hasta las heladas.

La variedad es modesta en el crecimiento, pero no le gusta la sombra y el frío. Se desarrolla mejor en zonas soleadas y moderadamente húmedas. Las cuentas carmesí se pueden plantar a lo largo de cercas, paredes, cenadores. Hacen espectaculares vallas de tamaño insuficiente.

Catedral roja

Brillante forma paniculada representativa. Las principales características del amaranto:

altura del tallo - hasta 1,2 m,

Las inflorescencias son rectas, espiciformes,

color granate, saturado,

Período de floración - desde junio hasta la primera helada.

La planta es resistente a la sequía, pero responde bien al riego moderado. Prefiere zonas fertilizadas, friables, soleadas. La siembra en campo abierto es conveniente realizarla en la segunda mitad de mayo, cuando la tierra se caliente. Con la tecnología de plántulas, la siembra es posible a finales de marzo.

El amaranto tiene cola y destaca por sus largas inflorescencias caídas. Las principales diferencias con otras variedades:

Altura del arbusto hasta 0,8 m.

el follaje es verde claro, denso,

Las inflorescencias son largas, rojas.

La planta se utiliza para crear ramos, herbarios. Debido a su tamaño compacto, el amaranto puede convertirse en un adorno de flores, rabatok. Ama el sol y el calor, prefiere el suelo suelto y húmedo.

Pulpo rojo

Espectacular especie tricolor representativa. Debido a su pequeño tamaño, puede ser una decoración de fondo para mixborders, rabatok. Mira armoniosamente en grupos y aterrizajes individuales.

altura del arbusto - hasta 0,4 m,

Las hojas son grandes, en forma de huevo.

Coloración tricolor del follaje: rojo, granate, bronce, que pasa de un tono a otro.

El amaranto se siembra en plantas de semillero a fines de marzo y en terreno abierto a fines de mayo. Se puede desarrollar en macetas. Prefiere suelo suelto, fértil. Se siente bien en áreas soleadas, ama el riego moderado. Conserva la decoratividad hasta la primera helada.

¿Qué variedades de amaranto elegir? Cereales, vegetales, forrajes u ornamentales, depende de las preferencias personales. Esta es una planta única que al mismo tiempo sirve como decoración del jardín y una fuente de producto útil y sabroso. Es modesto en el cultivo, soporta la sequía, no teme a las plagas y enfermedades.

Cola de amaranto

En nuestro país, el amaranto de cola se utiliza exclusivamente para el cultivo como una cultura ornamental. En el extranjero, se refiere a las semillas oleaginosas. La característica principal de esta especie de amaranto es la inflorescencia en forma de un pincel de flores colgantes, similar a una cola. Las plantas crecen hasta un metro y medio de altura, formando un tallo poderoso. Las hojas suelen estar pintadas en un rico color verde.

Los pinceles colgantes, que consisten en pequeñas flores, se juntan en pequeños grupos pegados entre sí, dan un efecto decorativo particular a la planta. El caudado de amaranto florece durante mucho tiempo, de junio a octubre. El florista puede elegir por sí mismo un amaranto de tres especies principales, que florece con flores blancas, verdes o púrpuras. Particularmente impresionantes son los desembarques, en los que hay varios amarantos "con cola" con flores de diferentes tonos.

Al describir las variedades de esta especie de amaranto, no solo se indica la altura de la planta en sí, sino también la longitud de la "cola" floral. Dos tipos de taiga amaranto anual son los más conocidos y generalizados: con color púrpura y verde de "colas"

Amaranth Love Lies Bleeding

Amaranth Love Lies Bleeding es una variedad de amaranto de cola, que se considera decorativo en nuestro país y no como alimento. La planta crece hasta 110 cm de altura. La longitud de la cola floral de la borla alcanza los 80 cm.

Las hojas y los tallos de la planta tienen un color verde brillante, y el pincel, formado por pequeñas inflorescencias, está pintado en ricos tonos morados. Al elegir esta especie, es necesario tener en cuenta que pertenece a la categoría de plantas amantes del calor, por lo tanto, en las regiones del norte, en el caso de un verano frío, es posible que no demuestre toda su belleza.

Para los territorios del sur, esta variedad es ideal, incluso porque puede tolerar la sequía y sufrirá períodos de humedad insuficiente si el florista, por cualquier razón, no puede proporcionar el riego regular de la planta.

Amaranto de cola "avalancha" - una variedad de selección rusa. La planta se caracteriza por un rápido crecimiento, alcanza una altura de 80 cm. Se ve muy bien ya que se planta por separado y en plantaciones en grupo.

No requiere cuidados especiales, pero el florista necesita controlar el riego de la planta durante los períodos de verano seco. La floración activa comienza en junio y agrada al ojo con sus colores inusuales de borlas de color púrpura hasta septiembre. Al elegir un lugar de aterrizaje, se debe dar preferencia a los lugares soleados que no son arrastrados por los vientos.

Colas de amaranto verde

Amaranth Tails es una variedad rara de amaranto verde. El tallo de la planta crece hasta 80 cm, y la longitud del pincel verde colgante es de 80 cm.

"Grunschwartz" es otro representante de amarantos de cola que florecen con inflorescores de borlas de color verde claro. De acuerdo con sus características, es similar a la variedad de Rothschwans, y difiere solo en el color de los verticilos. Ambas variedades se ven bien si se siembran juntas, porque tienen la misma altura y longitud de las colas. Al desembarcar, es necesario observar los requisitos de distancia y no colocarlos uno al lado del otro. Los amarantos "de cola" se utilizan a menudo para crear ramos "secos" de invierno. A menudo se incluyen en sus composiciones floristas, apreciando la alta decoratividad de las flores, que se conserva incluso en el estado seco.

Amaranto tricolor

El amaranto de tres colores es un tipo especial de amaranto ornamental anual, cuyas variedades atraen a los cultivadores de flores con un inusual color amarillo brillante. Las plantas de esta especie no son valoradas por la floración, sino por la coloración de las hojas, que pueden ser muy diversas, ubicadas simultáneamente en la misma planta. Una hoja que combina los colores rojo, amarillo y verde se caracteriza por una forma alargada, a veces ligeramente ondulada, depende de la variedad en particular.

Los amarantos de tres colores pertenecen a la categoría de plantas de tamaño mediano con una altura de tallos de 70 cm a 1,5 m. En forma, forman un arbusto piramidal. El amaranto tricolor se puede cultivar tanto a partir de semillas como de plántulas.

"Danzas polovtsianas"

La variedad de amaranto "Danzas Polovtsianas" es un representante de los amarantos tricolor que tienen tres tonos en el color de las hojas: verde claro, rojo y amarillo. Similar en calidad al tipo de "iluminación".

Al colocar en el sitio, debe elegir un lugar protegido del viento. La variedad se ve muy bien en los macizos de flores y en los macizos de flores, se puede utilizar en forma seca al hacer composiciones de invierno.

"Carnaval brasileño"

El carnaval brasileño se diferencia de las variedades anteriores en la altura de un arbusto que alcanza medio metro. Las hojas están pintadas en tres tonos: rojo-burdeos, rosa y verde amarillento. Es utilizado por los cultivadores de flores tanto en plantaciones individuales como cuando se colocan en lechos de flores mixtas.

Splendens Perfect

Amaranto "splendense perfect" - una planta piramidal alta (hasta 1.2 m). La planta es muy tupida, por lo que es necesario determinar correctamente los lugares para plantar, dando al amaranto la oportunidad de crecer en anchura.

La planta, como todos los amarantos de este grupo, tiene un color inusual. Las hojas superiores tienen una parte central roja, y los bordes de la hoja son de color amarillo. Las hojas verdes inferiores proporcionan el telón de fondo perfecto para una parte superior colorida de la planta. Esta variedad se puede utilizar como un punto de color de acento brillante en el centro de la cama de flores o convertirse en un excelente segundo plan para plantas cortas en un jardín de flores. Deleitará su floración "perfecta" antes de la aparición de las heladas.

Variedad "aurora" hace una impresión especial. La planta tiene la forma de un arbusto que crece a 1,2 m, con toda la potencia externa que da la impresión de una planta tierna debido al contraste de color de las hojas inferiores y superiores.

La parte inferior del amaranto es de color verde oscuro, mientras que la parte superior consiste en hojas onduladas de un delicado tono amarillo dorado o amarillo cremoso. Los cultivadores de flores pueden utilizar la "Aurora" como planta central de un arreglo floral creado en un macizo de flores, o como un telón de fondo perfecto para las flores en la primera línea de un jardín de flores. Las variedades bicolores se pueden distinguir en un grupo separado de amarantos tricromáticos.

"Airlie Splender"

"Early Splender" es un amaranto anual, cuyos tallos forman un arbusto de hasta 1,2 m de altura. Las hojas inferiores de la planta están pintadas en un rico color bronce oscuro, y las superiores tienen un color carmesí brillante.

A pesar del hecho de que ambos colores de las hojas se encuentran en una zona de tonos rojo púrpura, el contraste entre el color oscuro, casi negro, de la parte inferior y la parte superior brillante crea una combinación muy inusual. Los cultivadores de flores utilizan hábilmente esta característica de la variedad, creando composiciones en las que el amaranto se convierte en el fondo de la petunia o celosia, o lo plantan en el centro del macizo de flores.

"Bicolor" es un amaranto anual que tiene una forma de arbusto, de hasta 80 cm de altura. Pertenece a la categoría de plantas de crecimiento rápido. Los colores de las hojas - en la gama de colores rojo púrpura. Para que "bicolor" desate completamente todas sus capacidades decorativas, es necesario plantarlo en lugares soleados. Requiere riego solo durante los veranos calurosos y secos.

"Brillo de glamour"

El "brillo glamoroso" del amaranto se ve como un "esplendor" y "bicolor", pero se diferencia de ellos en una altura más baja del arbusto, que no crece por encima de 50 cm. Sombras en la parte superior de la planta. Se ve muy severo y solemne.

Paniculata De Amaranto

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus) tiene un segundo nombre: "amaranto carmesí". Se diferencia del caudado en que sus inflorescencias no forman colas largas y colgantes, sino que representan una panícula limpia, a menudo erguida, que se asemeja a una oreja. Las variedades individuales se caracterizan por un ligero marchitamiento de las inflorescencias. Todas las variedades se dividen en tres tipos principales según la altura de la planta:

  • alto - hasta 150 cm
  • sredneroslye - hasta 60 cm
  • Tamaño inferior: hasta 35 cm.

Dependiendo de la ubicación directa de la panícula, todos los amarantos paniculados se dividen en plantas con inflorescencias erectas y caídas.

"Silla roja"

La "silla roja" de amaranto paniclado se refiere a variedades altas con una altura de hasta 1,2 m. Las inflorescencias largas, verticales y en forma de espiga de color burdeos hacen de esta planta una parte efectiva de cualquier jardín de flores.

El período de floración es largo, comienza en junio y termina con el inicio de las heladas.

Amaranto "a cielo abierto" - una variedad alta de un año. Las plantas crecen hasta 1,2 m. Las inflorescencias erectas paniculadas se extienden hasta 60 cm, tienen un hermoso tinte de bronce.

La variedad es ideal para su uso en macizos de flores de alto bordillo, conserva una alta decoratividad en ramos secos durante todo el invierno. Hay que tener en cuenta que las plantas de esta variedad exigen calor.

"Bronce" también se refiere a la forma de amaranto paniculado y tiene una similitud externa con el grado "Edad de Bronce". Crece hasta 1 m de altura. Se ve impresionante en las composiciones individuales y mixtas.

El color bronce de las panículas no puede dejar de sorprender a quienes ven esta planta por primera vez. Se ve muy bien en ramos de flores secas.

Variedad "Géminis" - una versión muy inusual de amaranto paniculado con panículas espectacularmente florecientes. La planta es potente, mide metros de altura con inflorescencias de larga erección.

Los fabricantes venden semillas de esta variedad en forma de una mezcla de pinturas. Por lo tanto, al plantar en pares de plantas de diferentes colores, puede crear un punto de color brillante, en cualquier lugar donde crezcan los amarantos: en un macizo de flores o en un jardín. Es importante recordar que una sombra está contraindicada para una planta, y sin recibir la cantidad necesaria de luz, no podrá mostrarse en toda su gloria, demostrando las mejores cualidades establecidas por los criadores.

"Oeshberg" se refiere al amaranto paniculado alto, que crece hasta 1 m. La variedad es producida por los criadores alemanes. Un hermoso arbusto de amaranto con follaje de color verde brillante y numerosas hermosas inflorescencias carmesí no puede dejar de causar miradas de admiración. "Oeshberg" plantado en macizos de flores, y en una maceta separada del tamaño seleccionado correctamente. Cuando se coloca al sol, el color de las hojas y panículas se vuelve más brillante. Si no es posible plantar amaranto en un lugar soleado, puede vivir en sombra parcial, pero con una pérdida en la calidad de la floración.

"Kharkiv-1"

También se consideraron las peculiaridades de la variedad Kharkiv-1 al describir las variedades de alimentos más comunes. Se usa activamente como alimento, ya que en un tiempo bastante rápido, hasta 110 días, le permite obtener una gran cantidad de masa verde nutritiva para cocinar alimentos para animales.

"Lera" se refiere a las variedades de alimentos de temporada media. Las plantas alcanzan una altura de 2 m. El color de las hojas es verde con venas rojas y las inflorescencias son de color carmesí. La lera se cultiva para producir verdes y granos nutritivos a partir de los cuales se puede hacer aceite o harina de amaranto.

Esta variedad no debe confundirse con la variedad de alimentos "naranja gigante". El "gigante" forrajero de maduración tardía tiene tasas altas de masa verde. Es alto: la longitud de los tallos alcanza casi 2 m. Las inflorescencias pueden ser amarillas o rojas. Sobre la base del "gigante", cree un silo, o la masa verde recolectada no puede alimentarse fresca.

Amaranto blanco

Entre las variedades decorativas de amaranto blanco es muy pequeña. Más bien, el color blanco se puede ver al observar un shchiritsu de crecimiento salvaje, que tiene inflorescencias de color verde pálido o blanco. Uno de los amarantos más conocidos en esta categoría es un grado alimenticio de hoja blanca de bajo grado que se cultiva para el consumo de hojas. Por otro lado, vale la pena detenerse en las especies silvestres de la polilla, que a menudo son malezas.

"Schiritsa Blanca"

En esta especie hay varios nombres: "schichitsa común", "amaranto al revés", "amaranto espinoso". Schniritsa crece no solo en las áreas suburbanas. Es una maleza maligna resistente, en la lucha contra la cual se rompen muchas copias, tenedores y palas.A los agricultores dedicados al cultivo de maíz y remolacha azucarera a escala industrial les disgusta especialmente el shchiritsu blanco. La planta crece hasta 70 cm, tiene tallos verticales o recostados. Las inflorescencias se recolectan en racimos y se ubican en los senos de las hojas. Se desarrolla activamente durante todo el período de verano y forma semillas en septiembre-octubre. Si el schiritsa no se retira a tiempo, entonces se propagará por sí solo. Dado que la planta es muy resistente, crece activamente en todas las condiciones climáticas y le da suficientes problemas a los jardineros. Tratar con eso es realmente difícil. Schiritsa también se puede utilizar como alimento para el ganado.

Variedad de amaranto de cola roja, verde, amarillo y tricolor (con foto)

Decidiendo decorar su jardín de flores con cualquier variedad decorativa de amaranto, no se arrepentirá y quedará gratamente sorprendido. Esta hermosa y majestuosa flor seguramente será una decoración de jardín, agradable a la escarcha.

En el territorio del antiguo espacio post-soviético, las cuatro especies de esta planta son las más comunes, con una larga lista de variedades que difieren en la forma y el color de las flores:

El amaranto es oscuro - Una pequeña variedad de ramificaciones con tallos de hasta 150 cm de largo, alargadas, puntiagudas, hojas verdes saturadas e inflorescencias púrpuras verticales en forma de espiga.

Cola de amaranto - Una planta con potentes tallos verticales de hasta 150 cm de largo y grandes, alargadas, hojas verdes saturadas.

El amaranto de la cola está floreciendo, cuya foto se puede ver a continuación con inflorescencias colgantes paniculadas con pequeñas flores rojas o verde-rojas:

Paniculate o rojo amaranto - los tallos de la planta son fuertes hasta 150 cm de longitud, las hojas son alargadas, de color marrón rojizo con una parte superior alargada, inflorescencias caídas o erectas con pequeñas flores rojas.

Amaranto tricolor - un arbusto compacto de forma piramidal pronunciada con tallos verticales de hasta 150 cm de largo y hojas estrechas alargadas de tres colores.

La descripción de las variedades de amaranto dada anteriormente es solo una pequeña lista de las variedades disponibles.

Las fotos de las especies de amaranto, que permiten evaluar la belleza de esta planta, se enumeran a continuación:

Las semillas de las variedades ornamentales de amaranto se caracterizan por un color oscuro característico, no son adecuadas para comer o cocinar aceite de ellas, pero las hojas se pueden usar en ensaladas.

Las variedades más hermosas de los tipos anteriores de amaranto son:

Roter Dom o Rother Dame - La variedad baja, que alcanza una altura de solo 50-60 cm, se caracteriza por ricas inflorescencias de color burdeos y follaje de color rojo oscuro casi burdeos.

Galletas Calientes o Galletas Calientes - El grado más alto de todos los amarantos decorativos conocidos. Este amaranto gigante alcanza una altura de 1 my tiene grandes inflorescencias rojo-naranja y follaje verde.

Pulgar verde o verde amaranto - Una variedad muy hermosa que encaja perfectamente con cualquier jardín de flores. Los tallos de esta planta alcanzan los 40 cm de longitud, las inflorescencias se pintan en un rico color esmeralda durante la floración, para finales del verano se vuelven de color marrón.

Iluminación o amaranto amarillo. - Esta variedad crece hasta 70 cm de altura, se diferencia en diferentes colores de hojas en un arbusto. Las hojas jóvenes son de color rojo-amarillo, luego se vuelven de color rojo anaranjado, y al final del verano, bronce.

Antorcha pigmea - Variedad baja de hasta 40 cm, adornada con inflorescencias rectas de color púrpura, con el inicio del clima frío las inflorescencias se vuelven de color marrón y las hojas son de varios colores.

Rotschwanz o Rothschwartz - La flor crece hasta 75 cm de altura, tiene muchos brotes y exuberantes cogollos rojos.

Las variedades de plantas decorativas son excelentes para hacer ramos para el invierno, coronas y otras composiciones.

Amaranthus cruentus

Amaranthus cruentus es mejor conocido como amaranto carmesí. También se llama amaranto púrpura. En fuentes mundiales, se llama amaranto púrpura (el nombre correspondiente a nuestro "morado"), amaranto rojo (amaranto rojo), amaranto de sangre (color de sangre de amaranto), amaranto de grano mexicano (amaranto de grano mexicano). Los últimos tres nombres en el territorio de la CEI no se utilizan.

El amaranto carmesí es una planta anual que puede alcanzar los 2 m de altura. Un espécimen madurado se remata con una exuberante vela de color malva, rojo anaranjado, naranja, amarillo anaranjado, amarillo verdoso o rojo no muy oscuro. A menudo cuanto más alta es la planta, más grande y más magnífica es la vela. Las hojas y el tallo de Amaranthus cruentus son predominantemente de color verde, aunque se conocen variedades "púrpuras" (y, de hecho, de color rojo-lila oscuro) de esta especie. El morado de Amaranthus cruentus suele ser ligeramente inferior (hasta un metro y medio), la vela no es tan exuberante como la de las contrapartes verdes, pero la falta de pompa se compensa con la densidad de la flor.

Interesante Los antiguos consumían crustus, especies de amaranto púrpura y verde. Por ejemplo, se sabe con certeza que el pan ritual se hizo con granos de amaranto púrpura, que luego se tiñeron de rojo con la ayuda de las flores restantes. Y las mujeres antiguas usaban una flor rallada como rubor.

El morado amaranto se cultivó originalmente en América del Norte y Central, y es él quien aparece en las leyendas de los antiguos incas. Ahora, sus variedades se cultivan, además de América, en Europa, en algunos países asiáticos que se encuentran a unos 30-55 grados de latitud norte, así como en el norte y sur de África. En las regiones del norte de Europa y Asia, el amaranto púrpura sobrevive pobremente (como, por cierto, todo amaranto) y se cultiva solo en condiciones de invernadero. Los agrónomos suecos intentaron dominar el cultivo libre de varias variedades con alto contenido de aceitunas de esta variedad de amaranto, pero con un éxito variable: el problema se resuelve con la ayuda de los criadores hasta el día de hoy. Pero Amaranthus cruentus es una bendición para la gente de África: estas variedades de plantas se arraigan en el continente y son muy valoradas debido a la resistencia a la sequía y la facilidad de cultivo, especialmente en los países subdesarrollados.

Amaranthus hypochondriacus

Amaranthus hypochondriacus se distribuye en el territorio de la CEI bajo el nombre de sad amaranto. También se usan nombres como amaranto oscuro e hipocondría amaranto, pero con menos frecuencia.

Amaranto triste - una planta anual con velas de color rojo oscuro. La altura depende del rango. cultivo Por ejemplo, en Rusia esta variedad de amaranto rara vez supera los 130-140 cm, y en Ucrania, así como en China, India y México, la altura de 150-160 cm es la norma para el amaranto triste. Las flores consisten en granos pequeños, reunidos en bolas densas, que , a su vez, formar una vela. Pompa, a diferencia del amaranto carmesí, no difieren. En algunas variedades, la vela puede alcanzar los 30-35 cm, aunque a menudo fluctúa entre 20 y 25 cm. Los tallos del amaranto del triste suelen tener un tinte rojizo pronunciado, aunque la concentración del rojo también varía: algunas variedades tienen tallos dominados por el verde. La rama amaranto triste es débil. El color de las hojas corresponde al color del tallo y, en consecuencia, también varía de verde con una mezcla de un tinte rojizo a rojo con un tono tenue de verde. Las hojas de Amaranthus hypochondriacus tienen una forma puntiaguda y su longitud alcanza los 15 cm.

El amaranto de la silla crece principalmente en países cálidos ubicados a 14-44 grados de latitud norte, así como en América Latina. Muy común en México y en España. En Ucrania, los experimentos sobre su cultivo se realizaron con éxito en las regiones del sur, en particular en las regiones de Kherson y Odessa. El cultivo de amaranto en las regiones del norte se considera imprudente, ya que los costos de su cultivo aumentan y la productividad sigue siendo igual o disminuye. Por ejemplo, se llevó a cabo un experimento de cultivo de amaranto triste en Bielorrusia, en la región de Gomel, pero se consideró que no tuvo éxito.Ahora el país prefiere el amaranto carmesí, perfectamente arraigado allí.

Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus es conocido en los países post-soviéticos como un amaranto de cola. Rara vez lo cultivamos para uso comercial, pero se utilizan principalmente con fines decorativos. Pero en Los países de América Latina, Australia, Nueva Zelanda, Indonesia, Filipinas y Sri Lanka. Amaranthus caudatus es uno de los granos y oleaginosas más populares. El aceite de amaranto producido en estos países se produce principalmente a partir de estas variedades de amaranto, y el contenido de escualeno en él es incluso mayor que en el aceite producido de amaranto de púrpura, nuestro líder local en el número de escualeno.

El caudado de amaranto en estos países también se llama amaranto colgante (amaranto colgante), flor de borla (literalmente "borla de la flor"), flor de terciopelo (flor de terciopelo), amaranto de cola de zorro ("cola de zorro"), etc. La altura del amaranto madurado de esta especie varía de 1 a 2.5 m dependiendo de la variedad y parcialmente del área de cultivo. Por ejemplo, en Australia, las plantas de Amaranthus caudatus son generalmente más bajas que en Perú o Colombia. Una parte importante de la planta es una flor, una larga "cola" de color púrpura, rojo oscuro o verde.

Interesante Existen variedades de color rosa claro y blanco de caudado de amaranto, pero se crían con fines decorativos y se cultivan en regiones donde el amaranto de cola se implementa con éxito en el campo de la florística. Estos son a menudo países de Europa occidental ubicados al sur de 50 grados de latitud norte. En los países donde el petróleo y otros productos alimenticios se producen a partir de variedades "de cola", las variedades ornamentales prácticamente no se cultivan, con raras excepciones.

Las colas de las variedades ornamentales pueden alcanzar fácilmente los 100 cm de longitud, y las variedades utilizadas en la industria alimentaria tienen colas ligeramente más pequeñas (50-70 cm). Las flores de color rojo oscuro suelen ser bastante estrechas y afiladas hacia el final. Púrpura y verde, por el contrario, son exuberantes y tienen casi el mismo diámetro en toda la "cola".

El caudado de amaranto tolera la sequía y ama el sol, por lo que las zonas de estepa caliente crecen bien. Sin embargo, en un clima húmedo, también se siente muy bien, por lo que se encuentra en los trópicos, donde por lo general crece mucho. En Ucrania, primero se cultiva en invernaderos, y cuando se establece un clima cálido resistente, se planta en un espacio abierto, donde florece con éxito hasta la primera helada. A pesar de esto, Amaranthus caudatus se cultiva poco en Ucrania y, con mayor frecuencia, en el marco de experimentos de investigación.

Granos de aceite alto amaranto carmesí

Amaranto carmesí - la principal variedad de cereales de amaranto, conquistó la mayor parte del hemisferio norte. Esto es lógico: para otros tipos de amaranto de grano alto en grasa, el clima en Europa, América del Norte y Asia del Norte es bastante severo. Sin embargo, el amaranto carmesí también es una planta del sur y es demasiado termofílico para un clima templado. Por lo tanto, las variedades de granos, que se comían en la antigüedad, se conservaron en su forma original solo en áreas con condiciones climáticas similares. por ejemplo, en España, Grecia, algunos en Turquía, en parte en China. La mayoría de las variedades de grano "antiguas" renacieron como amaranto silvestre, ahora shchiritsu, y en este momento casi todas son reconocidas como altamente tóxicas e inadecuadas para los alimentos. ¿De dónde provienen las variedades de granos comestibles en Rusia, Ucrania, en el norte de Francia y Alemania?

La mayoría de las variedades de amaranto cultivadas en el hemisferio norte se deben a institutos de investigación y laboratorios en Europa y América. En casi todas las regiones de Europa y los Estados Unidos, durante el último medio siglo, "sus" variedades de amaranto se cultivaron, lo que echó raíces en las condiciones climáticas de este país. En la CEI, el trabajo en esta dirección se ha llevado a cabo activamente desde principios de la década de 1990 (Lea más sobre la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de amaranto en Ucrania aquí.). Para la base, casi en todas partes se toman variedades de amaranto carmesí como las más productivas y sostenibles de las existentes. Así es como el hemisferio norte recibió varias variedades nuevas de amaranto con un alto contenido de grasa y escualeno.

El valor de las variedades de grano de amaranto está determinado por varios criterios:

  • la cantidad de aceite que se puede obtener del grano,
  • el porcentaje de escualeno en el aceite resultante,
  • La cantidad de proteínas y minerales en el grano.
  • La idoneidad de las hojas y flores para comer.
  • rendimiento
  • resistencia a las condiciones climáticas adversas y resistencia a la rotura.

No existe una variedad que tenga las puntuaciones más altas para todos los criterios al mismo tiempo. Por lo tanto, al elegir el amaranto, es importante determinar qué indicador es el más importante y proceder de esto. Por ejemplo, en las regiones cálidas, a menudo se prefieren las variedades de cereales que se benefician en términos de aceite, escualeno, proteínas y otras sustancias. Cuidar de ellos es más complicado, pero vale la pena. Y en regiones con condiciones climáticas adversas, los agricultores eligen especies de amaranto más sostenibles. El valor de tal grano es menor, pero estas plantas producen un mayor rendimiento que muchos cultivos de granos (no solo el amaranto), por lo que su cultivo de alguna manera resulta ser más rentable.

En este momento hay varias variedades reconocidas de la variedad Amaranthus cruentus del amaranto, que se cultivan en el hemisferio norte para el escualeno, la mantequilla y otros productos alimenticios.

("Helios", "Amaranto Rojo")

El grado de madurez temprana perteneciente al híbrido, se deduce sobre la base de Amaranthus cruentus. Se cultiva con éxito en Minnesota, Dakota del Sur, en Wisconsin, en el norte de Alemania, así como en Ucrania y en algunas regiones de Rusia (por ejemplo, en la región de Voronezh). La vela es de color naranja oscuro de tamaño mediano, los tallos son verdes, las hojas son verdes y las plantas grandes que crecen cerca del sur tienen naranja oscuro. Vetas, grano - blanco. En altura alcanza libremente 165 cm, en las regiones del sur - 175 cm.

Se utiliza para producir aceite de amaranto por prensado en frío. La cantidad de grasa en el grano es de hasta el 10%, esta es una de las tasas más altas. La cantidad de escualeno en aceite, obtenida por prensado en frío, alcanza el 7.5-8%. La cantidad de escualeno en el aceite obtenido por extracción puede alcanzar hasta el 9%. El contenido de proteína en el grano es ligeramente más bajo que sus contrapartes, alrededor del 19%. Las hojas se pueden utilizar para alimentar ganado vacuno y porcino, principalmente en forma de ensilaje. El rendimiento de grano es promedio, hasta 30 kg / ha en buenas condiciones, más a menudo el rendimiento es de 20-23 kg / ha. La resistencia a las condiciones climáticas adversas y la rotura es alta.

La variedad "Helios" es adecuada para el cultivo en áreas con un clima relativamente duro. Los rendimientos serán más bajos que en las regiones cálidas y soleadas, pero con el cuidado adecuado, son mucho más altos que los rendimientos de otros cultivos que tienen usos similares.

"Voronezh"

Una de las variedades de amaranto más resistentes al clima. El período de vegetación es de 80-100 días. Tiene indicadores de rendimiento de grano bastante altos, hasta 35 kg / ha debido a una vela grande que alcanza 60-70 cm con una altura total de la planta de 100-120 cm. La vela es verde, alta, vertical, no exuberante, los tallos y las hojas son verdes, el grano es luz

"Voronezh" es relativamente resistente a la rotura y muy resistente a las condiciones climáticas adversas, incluida la ausencia prolongada del sol, que es poco frecuente en el amaranto. Por lo tanto, se cultiva con éxito incluso en aquellas áreas donde la tasa de supervivencia de los cultivos de granos es muy baja.

También se considera relativamente productivo entre el púrpura amaranto en términos del contenido de grasa de los granos y el escualeno en las grasas. "Kizlyarets". La cantidad de grasa que contiene alcanza el 6,5%, la cantidad de escualeno en el aceite es del 6%. Rara vez se utiliza para la producción de aceite, pero el grano se puede utilizar para fines medicinales.

Pulgares De Amaranto Verde

La variedad menos común de especies de aceite relativamente alto de amaranto. Se refiere formalmente al Amaranthus caudatus, de hecho es un híbrido. La altura del tallo es de 100-120 cm, forma de cola. se parece más a una vela, pero cuelga, y su tamaño varía entre 15 y 25 cm. Toda la planta está verde saturada, la cola puede ser un poco más liviana que las hojas y los tallos, pero lo suficientemente brillante. El grano es blanco.

Antorcha de la princesa de plumas de amaranto pigmeo

Grano y variedad decorativa de amaranto triste. Inicialmente creció en México, luego se extendió por todo el mundo. Como grano, se cultiva activamente en zonas ecuatoriales: en Colombia, Perú, Ecuador, Zambia y Etiopía. Se encuentra en Australia, donde se utiliza para producir petróleo. Como decorativos Variedades cultivadas en el sur de Europa, en el norte de África, en Australia.

La altura de la planta varía de 170 a 200 cm. La parte verde es pequeña, menos de 1 m, los tallos y las hojas tienen un tinte rojizo, pero el color principal es el verde. Vela granate, casi negra, erecta, densa, alcanza los 30 cm de altura. El grano es marrón claro, de unos 5 mm de diámetro. Madura en 80-90 días.

Hablando de variedades con alto contenido de aceite de amaranto, vale la pena mencionar también Amaranthus caudatus mantegazzianus (más del 7% de grasa) y otra especie de amaranto de cola, criado en los Estados Unidos y cultivado en el Ecuador. Este último contiene 9-10% de grasa y actualmente es experimental.

Selección de amaranto alto en aceite.

El contenido medio de grasa en el grano de amaranto es 4-5%. El grano con un 6% de grasa se considera de mejor calidad, y las variedades, en las semillas de las cuales se registra más del 7% de grasa, se consideran altas en aceite. Un 9-10% de grasa es un indicador raro, y con frecuencia ese amaranto se usa exclusivamente para la producción de aceite y para producir escualeno.

Es curioso que el 9-10% sea un indicador muy bajo del contenido de grasa para las semillas oleaginosas en principio. Así, el aceite de lino contiene alrededor de 34% de grasa. En particular, el bajo contenido de grasa en el grano se debe a Alto costo del aceite de amaranto.

A menudo, cuanto más aceite se puede obtener del grano, mayor es el porcentaje de escualeno en el aceite. Pero este patrón no siempre funciona, por lo que no debe confiar en él cuando se encuentran nuevas variedades.

No tiene sentido elegir los cultivos más altamente aceitosos para la producción de harina, cereales, alimentación animal, etc. El costo de tales productos de amaranto con un 9-10% de grasa es mucho mayor, y las diferencias cuando se comparan con productos hechos de amaranto con un 7-8% de grasa, Muy insignificante (en términos de valor nutricional).

Y los consumidores que compran aceite de amaranto deben recordar que el aceite prensado en frío con un 8% de escualeno es mucho más útil que el aceite, en el que se indica un 9-10% de escualeno y más. En el segundo, se agrega escualeno durante el proceso de extracción, y el proceso de extracción involucra el uso de sustancias tóxicas para los humanos. A pesar de que el aceite se refina, una pequeña proporción de estas sustancias aún permanece. Además, desafortunadamente, es imposible afirmar con exactitud en la CEI que el aceite ha pasado todos los pasos de purificación necesarios, y no solo el primero.

También tiene sentido consultar con el fabricante qué tipo de amaranto se utilizó en la producción de petróleo.

Elija el amaranto con cuidado y manténgase saludable.

El aceite de amaranto todavía no se encuentra en los estantes de las tiendas y supermercados regulares. Debido a esto, es probablemente un precio relativamente alto. Aunque está totalmente justificado, dados los beneficios del aceite para el cuerpo. Además, puede utilizarse para diversos fines: para cocinar, para fines cosméticos, medicinales. Compre aceite de amaranto - alta calidad y 100% ecológico - ...

En la naturaleza, una gran cantidad de sustancias útiles e importantes para el cuerpo humano. Entre ellos se encuentran, como es bien sabido, las vitaminas que se bañan en los rayos de gloria, por ejemplo, C, E, A y otros, y no tan conocidas, pero sustancias importantes. Que llevan casi más beneficios que las vitaminas conocidas. Entre estas sustancias poco conocidas pero extremadamente importantes ...

Ahora, en Internet, puedes encontrar muchos artículos sobre los increíbles beneficios del amaranto. Los científicos llaman a esta planta una cultura del siglo XXI, porque en su contenido de proteínas, supera significativamente a la leche. Dicen, el amaranto puede alimentar a casi todo el planeta. Además, es capaz de prolongar la juventud y una forma asombrosa de curar todo el cuerpo. Lo que es igualmente importante: ...

Un amaranto (en común con schichritz) es una planta anual, sin pretensiones, que tolera las temperaturas altas y bajas del aire, ama la luz solar y está lista para bañarse todo el día. Respeta el amaranto y el riego oportuno, pero es capaz de soportar una pequeña sequía. Existe una gran variedad de variedades de amaranto: forrajes, granos, hortalizas y decorativos. Si quieres cultivarlo ...

Anteriormente, mencionamos brevemente una nueva variedad de amaranto llamada Kimes. A juzgar por los comentarios de ese artículo, interesó a nuestros lectores y, por lo tanto, decidimos estudiarlo con más detalle. El material se basó en un artículo escrito por Kazarin V.F., Kazarina A.V., Marunova L.K. del Instituto de Investigación "Instituto de Investigación Volga de Cría y Producción de Semillas. Pn Konstantinov ", que los investigadores son nuevos ...

4 comentarios en “Altas variedades de aceite de amaranto”

¡Cuántos grados para la mantequilla! Los cultivaría yo mismo en casa, pero ¿cómo puedes obtener el aceite de las semillas en casa?

Barbara, puedes hacer mantequilla en casa. Por supuesto, será un poco diferente, es decir, no se puede comparar en calidad con aceite prensado en frío.
Para cocinar, necesita recolectar alrededor de 1 kilogramo de semillas de amaranto; es mejor clasificarlas un poco para eliminar las malas, que son demasiado pequeñas. Estas semillas se fríen ligeramente en una sartén, luego se muelen en un molinillo de café hasta que se obtiene la harina. La harina resultante se vierte en un recipiente de vidrio de tres litros y se llena con girasol o aceite de oliva, siempre prensado en frío. Todo está completamente mezclado y cubierto con una tapa. El recipiente se coloca en un lugar oscuro y dura 20 días, pero todos los días es necesario agitar el recipiente.
Después de este tiempo, lo que sucede se filtra a través de una pequeña regadera, en la que debe colocar una gasa doblada 4-5 veces. Después de filtrar, asegúrese de apretar la gasa, ya que contiene una gran cantidad de aceite. La tara de aceite también se coloca en un lugar oscuro y hay algún tiempo defendido. También se almacena allí.
Por cierto, no debes tirar la harina filtrada del aceite. Es perfecto para cocinar diferentes platos, por ejemplo, hornear o en el tratamiento del reumatismo: la harina se aplica al cuerpo, se cubre con un vendaje caliente y se mantiene así.

Oh, ¿qué puedes cocinar allí tú mismo? Tonterías, eso es todo: el aceite de amaranto real es justo lo que se obtiene al prensar en frío. Todo lo demás no es aceite, pero de hecho, ¡la capucha en realidad! Así que ni siquiera sufran. El artículo puede ser útil, pero solo para los productores de aceite de amaranto, y percibimos de estas plantas en casa, eso de la leche de cabra.

Romano, ¡oh, y te asustas las palabras en tus comentarios! ¡Hasta la cabra lo recordaba! De hecho, las variedades de aceite de amaranto son buenas para el cultivo en el hogar. Después de todo, ¿también usas las semillas de la planta? Entonces, ¡solo imagina cuáles son los beneficios para el cuerpo al comer tales semillas!
Y sobre el aceite de amaranto hecho en casa, sí, será inferior al aceite prensado en frío, pero aún puede traer muchos beneficios. Por ejemplo, simplemente cocinando una comida regular.Pero si la enfermedad afecta por completo, entonces, por supuesto, necesitas tomar aceite de verdad.

Amaranto negro

Nuestro amaranto negro se cultiva en las condiciones de la Región del Suelo Negro de Rusia. Al ser cultivado en su propia granja sin el uso de "química", es un producto 100% ecológico.

Semillas de amaranto negro Las semillas de amaranto negro, que se pueden comprar con nosotros, son pequeñas y tienen un color negro. Se caracterizan por un brillo intenso, al parecer parecen estar recubiertos con barniz.

Ventajas del amaranto negro A diferencia de los granos ligeros, el negro tiene un suministro mucho mayor de escualeno (el antioxidante natural más poderoso) y otros componentes biológicamente activos. Una gran concentración de escualeno está presente en las semillas germinadas y el aceite de amaranto. Es muy fácil germinar los granos, es suficiente comprarnos semillas de amaranto para que germinemos.
El grano de amaranto ayuda a recuperarse rápidamente después de la cirugía y el esfuerzo físico intenso. Puede ser utilizado por todos sin excepción: vegetarianos, foodists crudos, llevando un estilo de vida saludable, perdiendo peso y solo aquellos que cuidan su dieta.

Uso de amaranto negro Se puede usar amaranto negro con semillas germinadas y semillas enteras. Este es un excelente aditivo para los alimentos, en términos modernos "superalimento". Al ser alto en proteínas, el producto es adecuado para la nutrición de atletas y culturistas. Y la falta de gluten le permite usar amaranto con una dieta sin gluten.

Los granos de amaranto se utilizan en primeros platos, guarniciones, puré de papas y verduras cocidas. Se añade a la repostería, los postres y los yogures. Y con la adición de productos de panadería a la masa, se obtiene un producto de larga falta.

Mira el video: El AMARANTO Planta sagrada de los INCAS mirar este video y difundirlo al mundo entero (Abril 2020).